Recientemente, el proyecto de "Fabricación aditiva de alimentos personalizados y desarrollo de equipos de procesamiento inteligente" (en lo sucesivo, "el proyecto") dirigido por Beijing Longyuan Automatic Forming System Co. Ltd. (en lo sucesivo, "el proyecto") ha sido aprobado con éxito por el Programa Nacional Clave de Investigación y Desarrollo "Investigación y Desarrollo de Tecnologías Clave en Nutrición y Seguridad Alimentaria".

Con el desarrollo continuo de la tecnología de fabricación aditiva, la demanda de fabricación aditiva de alimentos está aumentando a nivel mundial. Las estadísticas muestran que el mercado mundial de fabricación aditiva de alimentos generó unos ingresos de 226,2 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance los 1.941 millones de dólares en 2027.

Tecnología de fabricación aditiva de alimentos tiene un atributo único de "personalización", no sólo puede lograr la apariencia de dise?o personalizado y la forma, sino también para las poblaciones especiales para imprimir propósito especial y precisa de alimentos nutricionales, es la principal solución para el futuro de la fabricación inteligente de alimentos personalizados. Sin embargo, la etapa actual de la tecnología de fabricación aditiva de alimentos existe en la inteligencia de equipos de procesamiento, de alta eficiencia, la falta de precisión y normalización, la continuidad, el nivel de automatización no es suficiente y otras cuestiones, restringiendo seriamente el sano desarrollo de la industria.

Con el fin de romper el cuello de botella de los problemas anteriores, Longyuan Moulding unirá fuerzas con el Instituto de Procesamiento de Productos Agrícolas de la Academia China de Ciencias Agrícolas, aprovechará al máximo sus respectivas ventajas en investigación científica, tecnología, talentos y mercado, y llevará a cabo investigaciones sobre la adaptabilidad de la tecnología y los equipos y la integración de equipos basándose en los equipos de impresión por chorro de aglutinante y los equipos de moldeo por deposición fundida (FDM) de Longyuan Moulding, investigados y desarrollados de forma independiente, desarrollará alimentos fáciles de tragar fabricados a partir de hidrogel alimentario y alimentos con formas especiales fabricados a partir de partículas alimentarias, y evaluará su seguridad y fiabilidad. También llevaremos a cabo una evaluación exhaustiva de su seguridad y fiabilidad, y en última instancia realizaremos la demostración industrial y la aplicación de equipos de fabricación aditiva de alimentos personalizados y de procesamiento inteligente, con el fin de satisfacer la creciente demanda del mercado de dietas diversificadas, personalizadas y precisas.

Los resultados de la investigación del proyecto proporcionarán la base técnica y el sustrato, el equipo y el soporte de la línea de producción para la fabricación personalizada de aditivos alimentarios, enriquecerán y desarrollarán las teorías básicas de la fabricación de aditivos alimentarios, lo que tiene un importante valor científico; mejorarán el nivel de la industria china de fabricación de aditivos alimentarios y la escala industrial, aumentarán las oportunidades de empleo y promoverán el desarrollo a largo plazo de la industria, lo que tiene importantes beneficios sociales; innovarán los procesos tradicionales existentes de preparación de materias primas para la impresión de fabricación de aditivos alimentarios. También innovará el proceso tradicional existente de preparación de materias primas para impresión de fabricación aditiva de alimentos, utilizará directamente sus productos en el mercado y mejorará significativamente los beneficios económicos; mejorará la estandarización y la escala de la industria, promoverá la producción eficiente de las empresas, reducirá el desperdicio de recursos y energía, y hará realidad los beneficios ecológicos.

La ejecución del proyecto acelerará la fusión en profundidad de la nueva generación de tecnología de la información, biotecnología, tecnología de nuevos materiales y tecnología de fabricación y la industria de fabricación de alimentos, mejorará el nivel de equipamiento de automatización nacional de la industria de fabricación de alimentos, para la realización de la causa de la vida y la salud del pueblo, y para promover la estrategia de fabricación de un país fuerte para acumular energía.

[Acerca de Longyuan Moulding
Beijing Longyuan Automatic Forming System Co.(Longyuan AFS Co., Ltd.(en lo sucesivo, "Lonyuan Moulding") es una filial de Beijing 3D Printing Technology, Inc.
Longyuan Moulding se centra en equipos de impresión 3D y servicios de fabricación rápida, la empresa cuenta con casi 30 a?os de experiencia en servicios de impresión 3D y experiencia en fundición. A través de la sinterización selectiva por láser SLS de desarrollo propio, la fusión selectiva por láser SLM, la impresión de arena 3DP, la impresión de metal BJ, la deposición direccional de energía DED y otras series de equipos inteligentes, a través de la distribución de los centros de fabricación inteligentes del país para proporcionar a los usuarios la fundición rápida de impresión de arena, la fundición de precisión de impresión de cera, la producción de prueba rápida de piezas acabadas, la impresión 3D de metal en gradiente y otros servicios de fabricación aditiva. Más de 1.000 usuarios de equipos y servicios de procesamiento en los sectores aeroespacial, automoción, motocicletas, tránsito ferroviario, válvulas de bombas de barcos, fabricación de maquinaria, fundición artística, procesamiento de metales y otros campos.